Alcools

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  La biere pour les nuls

  Marty Nachel, Steve Ettlinger, Jérôme Martinez

  • First
  • 9782412085509

  Parution : 7 Juillet 2022 - Entrée pnb : 14 Juillet 2022

  Le guide complet et ludique pour tout savoir sur la bière !LIVRE SUR LA BIÈRE :Que vous soyez novice ou passionné par le monde de la bière,
  La Bière pour les Nuls vous aide à éduquer rapidement votre palais pour reconnaître les différentes caractéristiques de la bière blonde, ale, lager, etc. ou encore apprendre à déguster et noter une bière.
  Découvrez :
  - Les différents styles de bières à travers le monde
  - Des conseils pour acheter et servir votre bière comme un expert.
  - Comment la bière est fabriquée, avec quels ingrédients et processus (et même comment brasser votre propre bière simplement !)
  - Les accords mets-bière
  - La différence entre les ales et les lagers, les bières vieillies en fût de chêne ou en métal, les bières spéciales et extrêmes
  UN GUIDE COMPLET ET LUDIQUE :Ce livre
  La bière pour les Nuls vous permettra de tout savoir sur l'univers de la bière, de manière ludique. Des différents style de bières (Bière blonde, lager, ale, bière ipa...) au processus de fabrication d'une bière, vous saurez tout sur ce breuvage millénaire, qui recèle des secrets surprenants.
  Que vous souhaitiez simplement parfaire vos connaissances ou vous lancer dans le brassage, ce livre sur la bière vous donne toutes les clés.
  DEVENEZ UN PRO DE LA BIÈRE :Si vous ne savez pas faire la différence entre une bière blonde, une bière ipa ou une lager, ce livre
  La bière pour les Nuls est fait pour vous.
  La découvrir, la choisir, la déguster, la brasser, ce livre
  pour les Nuls balaie tous les aspects de la bière et vous permettra de devenir un véritable spécialiste, que ce soit pour surprendre vos amis ou vous lancer dans la fabrication de votre propre bière. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 33.98 €

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  Faire sa bière à la maison

  Jérôme Martinez, David Japy

  • First
  • 9782412078082

  Parution : 17 Février 2022 - Entrée pnb : 17 Février 2022

  Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison !
  Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible !
  Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !

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  Un voyage a cognac

  Laurence Benaïm

  • Flammarion
  • 9782080297006

  Parution : 12 Avril 2023 - Entrée pnb : 11 Février 2023

  « C'est un royaume de chair plein d'esprit, un monde rond qui ne se laisse pas réduire à un trait, c'est le temps du cognac, celui qui persiste en moi, comme un rêve sans fin. »
  Laurence Benaïm

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  Rhum au long cours : de la canne à sucre aux cocktails

  Christophe Guitard

  • éditions Apogée
  • 9782843987847

  Parution : 6 Octobre 2022 - Entrée pnb : 8 Octobre 2022

  Arpenter les arcanes du rhum, c'est d'abord s'intéresser au parcours de la canne à sucre : de la canne naît en effet le rhum. Comme elle, ce dernier n'apprécie pas le froid, mais le soleil et l'eau ; imprévisible, il peut « tuer le diable » à doses médicinales comme il peut le dissimuler par l'ivresse qu'il engendre. Il devient alors l'objet d'une âpre tentation pour les marins de tous pavillons sur les océans et mers de l'équateur médian bordé par les tropiques : le rhum personnalise l'exotisme au long cours... Et plus encore !
  De l'odyssée de la canne aux colonies sucrières, du tafia primitif au grog des marins anglais, des rhums de collection aux rhums à cocktails, des productions artisanales aux rhums industriels, « tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le rhum » sera abordé dans cet ouvrage précieux où se mêlent économie et production, écologie et tradition, consommation et alcoolisme, législation actuelle et free rhum's land. Lire la suite Fermer

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  Rhum, le guide de l'expert

  La maison du whisky

  • Flammarion
  • 9782080208217

  Parution : 29 Août 2018 - Entrée pnb : 13 Mai 2020

  Les Caraïbes sont-elles les seules à produire du rhum «traditionnel»?
  Les néo-producteurs de rhum sont-ils en train de venir surpasser les producteurs historiques?
  Demain, le meilleur rhum du monde sera-t-il japonais ou laotien?
  Autant de questions auxquelles Le Guide de l'expert Rhum ne répond pas, parce qu'elle sont sans réponse.
  Pour toutes les autres, ou presque, laissez-vous guider par Luca Gargano et les experts de La Maison du Whisky.
  Embarquez pour un voyage érudit au travers des époques et des pays producteurs de cette eau-de-vie si particulière. Découvrez l'art de sa fabrication et les subtilités de sa dégustation.
  Simples amateurs ou experts passionnés, chacun pourra trouver dans cet ouvrage les clefs qui lui permettront d'améliorer ses connaissances. Et ainsi répondre avec subjectivité aux questions sans réponses qui animeront toujours le monde du rhum!
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  Rhum - le guide de l'expert : histoire, elaboration, pays de production, degustation

  Collectif/Simon

  • Flammarion
  • 9782081455986

  Parution : 11 Octobre 2017 - Entrée pnb : 28 Juin 2018

  Les Caraïbes sont-elles les seules à produire du rhum « traditionnel » ?
  Les néo-producteurs de rhum sont-ils en train de venir surpasser les producteurs historiques ?
  Demain, le meilleur rhum du monde sera-t-il japonais ou laotien ?
  Autant de questions auxquelles Le Guide de l'expert Rhum ne répond pas, parce qu'elles sont sans réponse.
  Pour toutes les autres, ou presque, laissez-vous guider par Luca Gargano, Daniele Biondi et les experts de La Maison du Whisky.
  Embarquez pour un voyage érudit au travers des époques et des pays producteurs de cette eau-de-vie si particulière. Découvrez l'art de sa fabrication et les subtilités de sa dégustation.
  Simples amateurs ou experts passionnés, chacun pourra trouver dans cet ouvrage les clefs qui lui permettront d'améliorer
  ses connaissances. Et ainsi répondre avec subjectivité aux questions sans réponses qui animeront toujours le monde du rhum ! Lire la suite Fermer

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  La petite histoire du whisky

  Martine Nouet

  • J'ai Lu
  • Mémo
  • 9782290197295

  Parution : 14 Novembre 2018 - Entrée pnb : 17 Octobre 2018

  «Eau-de-vie indissociable de l'identité celte, cernée de mystère et de légendes comme l'est sa terre de prédilection, l'Écosse, le whisky est le reflet d'une culture authentique et toujours bien vivante.»
  
  Écossais ou irlandais? Avec ou sans glaçons? Single malt ou blended whisky? Nombreuses sont les questions qui affleurent lorsqu'on évoque cette boisson nimbée de prestige et de mystère. Au croisement de la légende, du savoir-faire et de la passion, le whisky intrigue et emballe l'imagination. Son histoire, trop souvent méconnue, est étroitement mêlée au destin du peuple écossais : conflits avec l'Angleterre, rêves d'indépendance et de liberté, productions clandestines et prohibition... Le fier esprit des Highlands et le caractère puissant du whisky brûlent d'un même feu.
  S'adressant autant aux connaisseurs en quête de savoir qu'aux néophytes curieux, cet ouvrage est moins un guide pratique qu'une véritable immersion dans la culture du whisky, élevée au rang d'art. Anecdotes, citations, amateurs célèbres ou encore poésie écossaise : la dégustation de votre single malt n'aura jamais été aussi bien accompagnée. Lire la suite Fermer

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  Choisir sa bière

  Yann Champion

  • Solar
  • 9782263155307

  Parution : 23 Novembre 2017 - Entrée pnb : 1 Février 2018

  Super facile, une collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! La collection Super Facile s'ouvre à de nouveaux thèmes pour vous faire découvrir une sélection de bières de qualité accessibles aux petits budgets. Découvrez tout sur la bière : comment est-elle fabriquée, quels différents types de bière existe-t-il, comment conserver sa bière, comment la servir et la déguster, mais surtout, quelle bières choisir pour composer sa cave à bière idéale ?
  Cette collection, servie par une maquette claire, vous amène à découvrir dans ce livre une sélection de 200 bières à moins de 15 € pour accompagner vos repas, composer votre sélection, avec simplicité... et modération ! Lire la suite Fermer

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  Seasons of cognac

  Laurence Benaïm

  • Flammarion
  • 9782080425614

  Parution : 12 Avril 2023 - Entrée pnb : 11 Février 2023

  "Encompassing a full-bodied kingdom replete with character, a three-dimensional world that can't be condensed into a single stroke, the seasons of cognac linger within me like a dream without end."

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  Faire sa bière

  La montreuilloise

  • Tana
  • 9791030101683

  Parution : 26 Mai 2016 - Entrée pnb : 7 Septembre 2017

  40 recettes pour faire sa bière à la maison !
  Faire sa propre bière chez soi, c'est possible ...Eh oui !! Non seulement c'est possible mais en plus c'est facile. Qui n'a jamais rêvé de fabriquer sa propre bière et de partager le plaisir de la déguster avec ses meilleurs amis.
  C'est ce que vous propose cet ouvrage rédigé par de véritales brasseurs artisanaux qui vont vous révéler tous leurs petits secrets de fabrication. Vous verrez que ce n'est pas difficile et qu'avec un tout petit peu de matériel (que l'on trouve partout) c'est un véritable jeu d'enfant.
  Dans une première partie, nous reviendrons sur les principes de base pour réaliser votre bière, les différents types de bières qui existent aujourd'hui, les grands principes de dégustation et ensuite vous découvrirez 40 recettes de bières à faire chez vous. Lire la suite Fermer

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  L'armagnac poche pour les nuls

  Chantal Armagnac

  • First
  • 9782412067895

  Parution : 5 Novembre 2020 - Entrée pnb : 12 Novembre 2020

  Nouvelle édition mise à jour de ce livre incontournable pour tous les amateurs de la précieuse eau-de-vie.
  
  Produit dans le Sud Ouest de la France, au coeur de la Gascogne, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mis en vieillissement de longues années avant d'être commercialisée.
  
  La fabrication, le mode d'emploi, l'Histoire de l'Armagnac, comment bien le déguster, les bons accords mets et vins, les événements régionaux autour de l'Armagnac (rencontres du troisième cèpe !)... L'Armagnac pour les Nuls, écrit par Chantal... Armagnac, vous dit tout sur une eau-de-vie chère au coeur des Français, et spécialement des habitants du Sud-Ouest.
  
  Dans cette édition mise à jour, découvrez les nouveaux acteurs, les nouvelles adresses, les innovations en tout genre... Parce que l'armagnac n'en finit pas de conjuguer tradition et modernité ! Lire la suite Fermer

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  GUIDE PETIT FUTE ; THEMATIQUES : guide du whisky

  Collectif petit futé

  • Le Petit Futé
  • 9791033177715

  Parution : 13 Décembre 2017 - Entrée pnb : 20 Décembre 2017

  Un guide destiné aux grands amateurs de whisky. Région par région nous proposons les meilleurs cavistes, clubs de dégustation, les bars et restaurants disposant d'une vraie carte dédiée au whisky. Un guide à consommer sans modération...

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