Parution
:
13 Octobre 2015
-
Entrée
pnb
:
28 Octobre 2015
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.
Parution
:
5 Mai 2022
-
Entrée
pnb
:
30 Avril 2022
Parce qu'avec ce petit livre pétillant, une poignée de citations valent mieux qu'un long discours.
« Mes besoins vitaux c'est 10 % d'amour, 90 % de fromage. »
« J'ai tellement grossi pendant le confinement que Google Maps m'identifie comme un rond-point. »
« Je suis fiché S, comme soif. »
« Je connais un pique-assiette tellement doué que la dernière addition qu'il a vue, c'était en cours de maths au lycée. »
« Tout le monde aime cette adresse, c'est le Omar Sy des restos. »
« Ici tout est bio, même la mauvaise humeur. »
« Et dire que tous ces beaux dressages vont finir en étrons... »
Devant un plateau de fruits de mer : « Je vous salue marée, pleine de grâce. »
« Thomas Pesquet part sur la Station spatiale internationale, moi je pars sur un pinot noir d'Auvergne. »
« Il paraît que l'intestin c'est votre deuxième cerveau. Moi c'est le premier. »
« Mon épitaphe sera : "Il n'est pas mort de soif." »
Critique gastronomique (Le Fooding, Time-Out...), Aitor Alfonso est un fin connaisseur du milieu de la "food", qu'il côtoie assidument depuis une dizaine d'années, tout comme ses nombreux petits travers et excès, sympathiques ou désolants ; ce sont ces derniers qui lui ont donné l'idée d'écrire ce livre hilarant tiré/inspiré de faits réels.
